宝如和章婆两人在家里早就商量过，头一天开张，赚少些没关系，最重要是把摊子人气旺起来；
开张时有人气，有了好兆头，以后生意肯定也顺顺利利、红红火火……
众人边品尝猪红，边议论猪红和血豆腐去哪个名字更好——
有人认为叫猪红吉利讨喜，有人认为血豆腐从形状口感上都更为贴切。
这两个名字各有各的好，一时间众人也无法下定论，喧闹争论了起来。
顾宝如和章婆开了个“吵架”的由头，接下来，不用她们操控，人群就自发争论开去，各执一词。
人都是爱凑热闹的，见这儿围满了人，其余过路的行人，便也被吸引了过来……
人一多，人群当中有好些尝过觉得味道不错的，当场就询价买了一碗猪红捧在手里头吃。
第一晚出摊，生意就这么开了张。
章桂乐得合不拢嘴，不时吆喝几句，双手不停歇地配合着宝如，给客人递猪红、收铜版。
四文钱一碗猪红，不多会儿就卖出了二十多碗。
这会儿，赞同叫猪红的声音，压过了血豆腐的声音。
结果已经出来，章桂就顺理成章叉腰得意，故意大声对宝如道：
“听见没，这么多客人都觉得叫猪红好，你以后老实点儿，可不许再跟我犟嘴了啊！”